ずいぶん記載が滞ってしまいましたが、６月３０日は、アレルギー大学の実践研修「コンタミネーションを防止する作業手順」を受けてきました。 コンタミネーション（contamination）というのは、「混入」を意味しますが、食物アレルギーの関係では、本来アレ…